HACCP
HACCP to system bezpieczeństwa żywności, który służy zapewnieniu bezpieczeństwa produkowanej lub magazynowanej żywności.
Wdrożenie HACCP rozpoczyna się analizą aktualnej sytuacji firmy i opracowaniem CCP- Krytycznych Punktów Kontroli.
Główny nacisk podczas wdrażania HACCP, kładzie się na zapobieganie zagrożeniom związanym z personelem, maszynami, opakowaniami, środkami czystości.
Wdrożenie HACCP rozpoczyna się analizą aktualnej sytuacji firmy i opracowaniem CCP- Krytycznych Punktów Kontroli.
Główny nacisk podczas wdrażania HACCP, kładzie się na zapobieganie zagrożeniom związanym z personelem, maszynami, opakowaniami, środkami czystości.
Komentarze
Wpis nie został jeszcze skomentowany!