Miód jest używany od wieków, uzupełniając zapotrzebowanie na mikroelementy potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Wzmianki o nim pojawiają się w biblii. Wśród kupców z obszaru morza Śródziemnego weszły do użycia powiedzenia wysławiające walory miodów pochodzących z poszczególnych miast. Również w odrębnych cywilizacjach uważany był za znak szczęścia, dobry przykład stanowią ludy słowiańskie poświęcające go rytualnie w trakcie obrzędów ku chwale swych bóstw. Do najczęściej spotykanych właściwości miodu zalicza się: działanie anty próchnicze, przeciwzapalne, pozytywny wpływ na system odpornościowy, bogactwo witamin.