Chleb orkiszowy jest to żytnio-pszenny mieszanka ziaren o wilgotnym miękiszu i drobnej strukturze, która znakomicie przyspiesza trawienie chleba. Chleb orkiszowy kołodziej zawiera zarówno mąkę orkiszową jak i samo ziarno, zalet orkiszu oczywiście trudno nie docenić, ponieważ jego wartości odżywcze oraz zdrowotne znane są od wieków. Ziarno chleba orkiszowego jest bogate w wartości odżywcze i lekkostrawne, oprócz pozytywnego wpływu na zdrowie i samopoczucie, orkisz jest po prostu smaczny, jego dodatek nadaje potrawom wyróżniający i delikatny smak. Chleb orkiszowy to nowa i lżejszą odsłonę Kołodzieja o jaśniejszym kolorze, łagodnym smaku z delikatnymi ziarnami orkiszu.