Nie każdy zdaje sobie sprawę, ale białka jest to wyłączny składnik odżywczy, który stanowi niezbędny element naszego życia. Nic nie jest tak potrzebne organizmowi, jak właśnie białko. Reszta składników, jak tłuszcze, czy węglowodany jesteśmy w stanie sami wytwarzać. Pozwoliło to doktorowi Dukanowi na opracowanie i udoskonalenie planu Protal. Jest to motor do działania dla całego harmonogramu żywienia. Właściwości protein są niezwykle pozytywne dla naszego organizmu, jeśli tylko umie się to wykorzystać. Na podstawie tego właśnie została opracowana dieta proteinowa. Oddajemy w państwa ręce duży zakres materiałów na ten temat, który myślimy, pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów bez ogromnych wyrzeczeń albo ciągłego testowania słabej, silnej woli.