Wykazano w badaniach laboratoryjnych, że obecne w grzybach Polisacharydy, takie jak lentinan i beta-glukan potrafią pomniejszać guzy i tłumić różne choroby nowotworowe, szczególnie raka piersi i raka prostaty. Grzyby są bogatym źródłem potasu, pomaga on obniżyć ciśnienie krwi oraz zmniejsza ryzyko udaru mózgu . Grzyby też są ekologicznym źródłem antybiotyku penicyliny, która wstrzymuje rozwój zakażeń grzybicznych czy bakterii. W związku z tym, są one korzystne dla chorych z nadciśnieniem tętniczym. Głównym komponentem grzybów (około 85%) jest woda, inne składniki to minerały, białka, witaminy, niski procent tłuszczów i węglowodanów. Ich nieznaczna kaloryczność oraz brak cholesterolu czyni z nich świetny składnik diety dla ludzi z problemami z nadwagą. Procent czynnego składnika zwanego letinianem powoduje wzmaganie odporności ludzkiego organizmu, pomoże zwalczać infekcjePrace badawcze wykazują, że związek eritadenine powoduje spadek cholesterolu we krwi. Zawarty w grzybach Selen wraz z witaminą E ma zdolność obniżania ryzyka zachorowań na nowotwór. http://www.grzybowysklep.pl/mieszanki-grzybow-witalnych,34.html