Grzyby z rodziny Candida Albicans występują niemalże u 80% populacji, w większości przypadków nie wywołując choroby - ludzie są zwyczajnie nosicielami, jednakże u części ludzi powoduje trudne do wyleczenia zakażenia zwane potocznie grzybicą. Nieleczona w porę zakażenie Candidą może doprowadzić do osłabienia układu odpornościowego - grzyby Candidy mogą niszczyć dobre mikroorganizmy, zwalniając pole do rozwoju szkodliwym mikroorganizmom. W skrajnych przypadkach Candida może wywoływać zmiany w zachowaniu najczęściej depresję i uczucie osłabienia i bezradności. Leczenie zakażania Candidą jest stosunkowo trudne i powolne, a od pacjenta wymaga stosowania się do rygorystycznej diety i przyjmowania preparatów przeciwgrzybiczych, co powoduje, że skuteczność leczenia Candidy w przypadku niestosowania się do zaleceń lekarza jest stosunkowo niska i nierzadko mają miejsce nawroty choroby.